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炖牛排

时间:2024-02-12 20:03:20 编辑:阿霞

材料:

牛排 500g,红酒 80-100ml,洋葱 半个,番茄 1-2个,红萝卜 1根,西芹 半棵,蕃茄酱 30g,冰糖 10g,百里香 2-3根,蒜头 2瓣

制作方法:

1牛排解冻,吸干血水把番茄去皮切粒,红萝卜、洋葱、西芹切块备用!

2平底锅热锅加入适量的黄油或橄榄油,放入牛排煎至表面金黄!

3锅中保留煎好牛排的油,热锅把洋葱炒香后依次放入红萝卜、西芹、番茄,让番茄炒出汤汁后放入牛肋条和番茄酱一起翻炒!

4加入红酒,倒入清水没过牛排,放入冰糖煮至沸腾后换到焖锅中!

5倒入焖锅后,大火至沸腾后,调至小火,加入百里香,盖上盖子炖煮大概1小时,过程中要时不时搅拌一下,这样香喷喷的红酒炖牛排就完成了!