藤椒辣吗

时间:2024-11-30 06:42:42编辑:阿霞

藤椒辣。藤椒吃起来有点发麻,还会带有浓烈的辣味,让很多喜爱吃辣的人非常爱好这种调料,还会对消化系统有一定帮助,作为消食和增强食欲的食材,让胃肠道内部消化吸收功能变得更加完善。

藤椒用途广泛,经济价值很高。工业上和花椒用途一样现用于制润滑剂,油漆和肥皂等。果作食品调味及防腐剂。

药用价值

根、茎、叶、果及种子均药用,可祛风散寒、行气止痛,治风湿性关节炎、牙痛、跌打肿痛,又作驱虫剂及醉鱼剂。

膳食价值

藤椒油,色泽亮丽。口味清爽,麻香浓郁,麻味绵长,比花椒油更香,更麻,更生态,是宾馆,饭店,家庭的理想日常调味品。

对消化系统的作用

辣椒酊或辣椒碱,内服可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用。动物试验(巴索夫胃痿狗)证明,辣椒水的刺激口腔黏膜,反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品,人口服后,可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。

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